Taurin hraje klíčovou roli v mnoha důležitých procesech v těle, jako jsou svalové kontrakce, regulace nervových signálů a rovnováha buněčných elektrolytů. Působí jako osmolyt, pomáhá regulovat hladinu vody a minerálů v buňkách, což podporuje správnou funkci buněk a hydrataci.
Pomáhá transportovat klíčové živiny, jako jsou draslík, vápník a hořčík, dovnitř a ven z buněk a stabilizuje membrány buněk. Taurin je také známý svými antioxidačními vlastnostmi, které chrání buňky před oxidačním stresem.